Light Ton Balığı Testi – Dardanel, Pınar, Ülker, Superfresh

Geçen hafta paşa gönlüm, pratik protein çözümü olan ton balıklarının light versiyonlarını incelemek istedi. Migros’ta satılan dört markadan da birer tane aldım ve test ettim. *(Fotoğrafta arkadaki light kolaya dikkat 🙂 Konsept oturmuş)

Tüm ürünlerde, kalori ve yağ oranını azaltmak için ayçiçek yağı yerine su kullanılmış. Referans ürün olarak da Dardanel Ton’un normal ürününü baz aldım. Tüm fotoğraflar süzülmüş şekilde çekildi. Light’ın resmi rengi sanırım pembe, tüm ambalajlar pembeydi.

Superfresh Deniz Derya Light

İlk testimi en umutsuz olduğum Superfresh ile yaptım. Normal versiyonu da bu şekilde parça pincik olduğundan insanda, öncelikle şeklen bir yeme isteği uyandırmıyor. Tat olarak da testin en başarısız ürünüydü.

Pınar Balık Ton Light
Pınar’ın ton balığı olduğunu bilmiyordum. Gıdada yaptığı konumlandırma hatalarına bir yenisini eklemiş derken Superfresh sonrası lezzet olarak çok daha iyiydi. Ama yavan tadıyla -daha doğrusu tatsız tuzsuz olmasıyla- normal tondan epey uzak bir lezzet performansı gösterdi.

Ülker Kalbim Ton LightÜlker de Kalbim markasıyla sağlıklı ürünler kapsamında birçok açılım (ne popüler oldu şu kelime son zamanlarda) yaptı. Lezzet olarak Pınar’dan daha iyiydi. Ama çok da ahım şahım sayılmazdı. Daha tane tane yapıda ve birazcık daha aromatik bir tadı var.

Dardanel Ton Light
En umutlu olduğum Dardanel Ton umutlarımı boşa çıkarmadı ve en “yenilebilir” lezzeti sundu. Yine de normal ton balığından lezzet olarak epey uzakta.

Ton		Fiyat (İkili 160 Gr – Migros 08.2009 – TL)	Kalori (100 Gr)	Protein	Yağ	Karbonhidrat
Dardanel Ton (Referans Ürün)		–	183	24,1	8,6	0
Dardanel Ton Light		8,95	95	21,4	0,4	0,8
Superfresh Deniz Derya		8,65	112	23,9	0,4	0
Pınar Balık		8,95	113	26,6	0,7	0
Ülker Kalbim		8,75	113	26,6	0,7	0

*(Evet, üşenmedim Excel’de grafik çizdim paşa gönlüm isteyince 🙂

Besin Değerleri
Normal ton balığı 183 kalori iken diğerleri 113 civarında. Bir tek Dardanel 95 ile 100 kalori barajının altında kalmış. Protein oranında 21,4 ile en az Dardanel ile Pınar ve Ülker 26,6 ile yüksek bir besin değeri sunuyor. Yağ oranı Dardanel ve Superfresh’te Pınar ve Ülker’in neredeyse yarısı iken ürünlerin tamamında karbonhidrat bulunmuyor.

Fiyat
Fiyatlar aşağı yukarı aynı olmasına rağmen Dardanel ve Pınar 8,95 TL en pahalı, Superfresh ise 8,65 TL’lik fiyatı ile en ucuz ürün oluyor.

Değerlendirme
Genel olarak ürün fiyatları ve besin değerleri birbirine yakın. Lezzetlerde Dardanel önde iken protein oranında düşük kalması düşündürücü. Yine de düşük yağ oranı ve lezzeti ile ipi Dardanel gözüküyor. İkinci seçeneğimiz ise Ülker Kalbim oluyor. Yine de Dardanel Ton’un yağını süzerek üç beş kalori fazla alıp bu keyfi mındar etmemek bence en güzel çözüm 🙂

Editörün seçimi Dardanel Ton Light
En iyi fiyat performans Ülker Kalbim Ton Light

Kuruçeşme Balık

Kuruçeşme Migros’un hemen yanındaki Kuruçeşme Balık’a ulaşım gayet kolay. Cuma Cumartesi gibi sahil trafiğinin yoğun olduğu günlerde Ulus’tan aşağı kestirmeyle gelinebilir.
Mekan şık, balıklar taze/leziz, servis çok iyi ve fiyatlar bu kombinasyona göre gayet uygun. Müzik oldukça alçak sesli. O yüzden rahat rahat yemek yenilip sohbet edilebilir. Fiks menüdeki sınırsız içki üstüne başka mekanlarda da eğlenceye devam etmek, olası program önerisi 🙂
Balıkların yanında bir kalamar ızgara geldi ki… Enfes.

Bir de yeni birşey öğrendim: Limonlu soda & rakı yaptığınızda daha az çarpıyormuş (en azından siz öyle sanıyorsunuz 🙂
Çıkıştaki promil aletinden de araba kullanabilitenizi görebilirsiniz. Biz 400’ü gördük, “hop” dedik 🙂

Mekan : Kuruçeşme Balık
Tel: (0212) 263 44 72
Adres: Kuruçeşme Caddesi 9, Kuruçeşme
Semt: Kuruçeşme
Web: http://www.kurucesmebalik.com

TimeOut İstanbul Tanıtımı:
Kuruçeşme parkının tam karşısındaki Mustaabi’nin adı Kuruçeşme Balık olarak değişti.
Her gün 09.00-00.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Menüsünde ve dekorasyonunda köklü olmasa da yenilikler yapmışlar. Girişi tipik Bodrum mekânlarına benziyor, şık bir balık restoranı. Menüdekiler tipik balık mezeleri, taze mevsim balıkları ve içki. Levengir, kalamar ızgara, balık köftesi, balık pastırması, jumbo karides, levrek marina… Levengir nedir diyenlere hemen anlatalım. Levreğin filetosu çıkarılıyor, üstüne somon seriliyor, karides, domates, karabiber konulup rulo yapılıyor ve folyoya sarılıyor. Haşlandıktan sonra donduruluyor ve halkalar halinde servis ediliyor. Kuruçeşme Balık’ta masaya oturduktan hemen sonra daha siz siparişinizi vermeden harika mısır ekmekleri ve zeytin geliyor masaya. Sonrasında artık tercih sizin. Mekânın tek kötü özelliği yol üstünde olması, biraz park sorunu yaşanabilir.